Bizcocho mármol.
Ingredientes:
- 5 cucharadas soperas de azucar
- 5 cucharadas de postre de mantequilla
- 8 huevos
- 7 cucharadas soperas de harina
- 2 tazas de leche
- 5 cucharadas soperas de chocolate en polvo
- 1 sobre de levadura Royal
Elaboración:
Separar las claras de las yemas. En un bol batir enérgicamente las yemas con el azúcar y la mantequilla derretida. Poco a poco ir incorporando la harina y la leche (reservando una poca para después) intentando que no se formen grumos.
En otro recipiente, batir las claras a punto de nieve y cuando estén montadas, añadir la levadura y el resto de la leche. Mezclar con cuidado para que las claras no se bajen. Juntar el contenido de los dos recipientes y remover bien para que se mezclen las dos masas. Separar la mitad de la masa en otro bol y en una de ellas añadir el chocolate en polvo. Mezclar bien.
Untar un molde con mantequilla y colocar primero el contenido de un bol y luego el contenido del otro. Introducir en el horno precalentado a temperatura media. Hornear hasta que el bizcocho esté cuajado (30-35 minutos aproximadamente).
Fuente: servicios.laverdad.es/gastronomia/receta060404c.html