Archivo para Noviembre, 2009

Jueves, 5 Noviembre, 2009

AMERICAN APPLE PIE

INGREDIENTES:

300g. de masa quebrada,750g. de manzana golden, 75g. de azúcar moreno, 75g. de azúcar blanco, 50g. de harina, 25g. de mantequilla, 1/2 cucharadita de café de nuez moscada, 1 cucharadita de canela (para la mezcla), canela (para espolvorear), 1huevo (para pintar), 1 pizca de sal.

INSTRUCCIONES:

Confeccionar una masa quebrada y dividirla en dos partes iguales. Extender la parte mayor y forrar el molde. Mezclar en un bol grande harina, azúcar, nuez moscada y sal. Dejar reposar.Cortar las manzanas a láminas. Echarlas en el bol y mezclarlas con los ingredientes.Poner una primera capa de manzana en el molde y espolvorear con canela. Poner unos dados de mantequilla.Repetir la operación poniendo el resto de la manzana en una segunda capa. Volver a espolvorear con canela y poner más dados de mantequilla. Cubrir con el resto de masa extendida, cerrar y sellar bien los bordes. Pinchar ligeramente la superficie, decorar y pintar con huevo batido. Hornear a 200 grados durante una hora.

NOTA:

Para la masa, se puede usar dos láminas de 250 gr. y también puedes usar un molde desmontable de 23 cm. Puedes variar el relleno también puede ser de arándanos, fresas, melocotones o incluso peras. 

OTRO ASTEROIDE INDETECTADO PASA ROZANDO LA TIERRA

Otro pequeño asteroide ha pasado rozando la Tierra sin que nadie lo descubriera a tiempo. Fue el pasado 6 de Noviembre, y, el objeto, llamado 2009 VA, fue localizado cuando sólo quedaban 15 horas para su llegada. La roca, esta vez, sólo tenía unos 7 metros, muy poco como para provocar una extinción masiva, pero  baste recordad que hace apenas unos días, en Indonesia, el impacto contra la atmósfera de otra piedra parecida y de <<sólo>> unos 10 metros causó una explosión equivalente a tres bombas atómicas…

2009 VA, pues, sólo pasó a dos radios terrestres de distancia( unos 14.000km), lo que en términos astronómicos equivale a una bala rozando el oído. Se trata del tercer pequeño asteroide conocido y catalogado justo antes de pasar muy cerca de la Tierra. El asteroide 2009 VA fue descubierto por el Catalina Sky Survey y su presencia fue rápidamente ratificada por el Centro de Planetas Menores de Cambridge, Massachussets, que confirmó también, que el objeto pasaría, en apenas unas horas, muy cerca de la Tierra. A medida que se aproximaba, a decenas de miles de kilómetros por hora, los técnicos del programa Near, de la nasa, calcularon su órbita y determinaron que el asteroide no chocaría contra nosotros. Si lo hubiera hecho, nadie habría podido hacer nada por evitarlo.

10 Consejos prácticos para esta Navidad

1. Planifica las compras. En Navidad no sólo los centros comerciales nos impulsan a comprar, también a nosotros nos apetece comprar ese regalo que en otra época no haríamos. Somos más generosos, pero también más derrochadores. Planifica bien todos tus regalos con tiempo, y busca las mejores ofertas.

2. En las comidas. Hay que comer en la mesa, masticando despacio y disfrutando de los platos que hemos preparado y de la conversación de nuestros familiares. Si lo hacemos solos, delante de la televisión, no nos estaremos dando cuenta de lo que estamos comiendo. En este último caso, un buen truco es colocar en el plato la cantidad exacta de la comida que vamos a comer y alejar las bandejas con los dulces de donde estamos sentados.

3. Cuidar la presentación de los platos. Los platos más sanos, siempre tienen a nuestros ojos un aspecto menos suculento. Hay que mejorar su presentación y hacerlos lo más atractivos posibles a la vista. La comida entra por los ojos. 4. Ejercicio físico. Mantén tu rutina de ejercicio diario y aprovecha para hacer actividades con tus amigos y familia al aire libre. Es una magnifica oportunidad para retomar aquellas aficiones que habías olvidado.5. Dieta variada. Asegúrate que tu dieta en Navidad es muy variada. Que sea muy rica en frutas, leche, cereales, verduras y legumbres. Procura que las grasas no superen el 30-35 por ciento de las calorías totales.6. ¡Ojo con las grasas!. Utiliza para cocinar -siempre que puedas- aceite de oliva virgen extra. Asegúrate que las grasas saturadas no superen nunca el 10% del total que consumes e introduce en tu dieta ácidos grasos Omega 3. Tu corazón y tus arterias te lo agradecerán.

7. Aumenta el consumo de pescado. Intenta, en la medida de lo posible, sustituir platos de carne típicos por los de pescado y así ir alternando. Si en la cena de Nochebuena se ha comido cordero, en la comida de Navidad podéis preparar un buen pescado al horno, y así sucesivamente. Una buena solución para los postres es una macedonia de frutas. Es más sano y ayuda a una buena digestión.

8. Beber agua. Hay que beber mucho agua al día. Mínimo de dos a tres litros diarios.

9. Evita el tabaco y el alcohol. Una copa de vino en las comidas es saludable, pero no hay que abusar. Es una época muy favorable para ello. Hay que huir del consumo abusivo en las ocasiones especiales. Y si has bebido, no cojas el coche. El tabaco nunca es bueno. Si te lo propones en serio, es un buen momento para dejar de fumar.

10. Disfruta de los tuyos todo lo que puedas. Para los niños es una temporada llena de magia e ilusión, aunque a veces se eche de menos el colegio. Los paseos por nuestra ciudad, las salidas al campo (si el tiempo lo permite, claro), las compras de los adornos, y sobre todo, mucha imaginación, pueden hacer que veamos nuevas perspectivas en unas fiestas muy atacadas por el feroz consumismo. 

UN <<HACKER>> CANARIO DE 16 AÑOS DAÑA 75000 ORDENADORES EN TODO EL MUNDO

Un joven de 16 años, residente en Tenerife, ha sido imputado por la Guardia Civil por haber «infectado» con un virus informático cerca de 75.000 ordenadores de todo el mundo. El menor, que actuaba en la red con el nick de «n3ptun0», carecía de cualquier formación académica en informática y programación y venía desarrollando sus conocimientos desde los 13 años, de modo absolutamente autodidacta.

El «modus operandi» era el siguiente: el joven colgaba un vídeo en Youtube con frases atractivas para captar la atención del internauta y al descargarse su contenido el usuario resultaba automáticamente infectado por un virus «zombie».

El virus tenía la peculiaridad de poder propagarse por medio de programas tan extendidos como Messenger o Fotolog, de forma que consiguió infectar a más de 75.000 equipos en muy poco tiempo. Una vez inoculado el virus, el menor pasaba a dominar a su antojo los ordenadores infectados que, a su vez, utilizaba para atacar diferentes páginas, colapsando los servidores.

Doce millones de visitasUn ejemplo de ello fue la página www.elhacker.net, que sufrió en pocos minutos más de doce millones de visitas simultáneas, cuando el promedio ordinario oscilaba en unas cien mil. Los contenidos de esta página, así como la gran mayoría de las personas que colaboran en ella, programadores y administradores de sistemas, tienen por objeto contribuir a extender sus conocimientos y experiencias en torno a la seguridad de las redes en distintos ámbitos, tanto particulares como empresariales.

De las investigaciones practicadas, se dedujo que «n3ptun0» había desarrollado un «virus» aprovechándose de los fallos de seguridad en el protocolo UDP -uno de los canales de información en la red-, para infectar los equipos informáticos.

De esta manera, conseguía dominar los ordenadores de los internautas y así iniciar, cuando él lo decidiese, visitas masivas a las páginas elegidas, bloqueando los servidores. La Guardia Civil ha podido comprobar que el joven atacó también foros y servidores dedicados al juego GTA San Andreas.

El menor ha sido a disposición de la Fiscalía de Menores de Santa Cruz de Tenerife.

LA PIEL FUNCIONA COMO UN <<TERCER OÍDO>> PARA COMPRENDER EL LENGUAJE. 

Un grupo de científicos ha asignado una nueva y sorprendente función en la piel humana, además de ejercer de barrera protectora del organismo frente al entorno y de contribuir al mantenimiento íntegro de sus estructuras, nuestra «capa» externa funciona como un «tercer oído» capaz de recibir sonidos a través de las corrientes de aire.

Este descubrimiento, que publica a revista británica «Nature», supone un gran paso adelante a la hora de comprender cómo los órganos sensoriales colaboran para recibir los sonidos y podría tener importantes implicaciones en el desarrollo de dispositivos de audio para las personas con problemas auditivos.

Según un grupo de científicos de la Universidad British Columbia de Vancouver (Canadá) dirigido por el profesor Bryan Gick, la gente «oye» a través de la piel las corrientes de aire creadas por su interlocutor al hablar, a pesar de que éstas pasan desapercibidas para el oído.

Son las sílabas aspiradas (como por ejemplo «pa» y «ta») las que crean esas corrientes de aire que, según los investigadores, llegan a la superficie cutánea y permiten completar el puzzle comunicativo. Es más, aseguran que cuando un flujo de aire alcanza la piel del cuello y manos de manera fortuita en el mismo momento en que el interlocutor está pronunciando sílabas que no producen ninguna corriente de aire (como por ejemplo «ba» y «da»), el organismo confunde estas sílabas con las aspiradas («pa» y «ta»).

Esto indica, en su opinión, que cuando uno escucha a otra persona hablar no sólo atiende a la información auditiva y visual, sino también, de forma inconsciente, a las «huellas táctiles» que ese discurso deja en la piel.

 RECETAS PARA NAVIDAD…

CORDIALES   

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de almendras molidas,
  • 350 gramos de azúcar,
  • 6 huevos,
  • raspadura de 1 limón,
  • cabello de ángel,
  • Obleas.

Elaboración de Cordiales:

  • En un bol ponemos todos los ingredientes, menos el cabello de ángel y se amasa con las manos hasta que esté todo unido.
  • Ponemos el horno a calentar a fuego bajito, unos 150 grados, en una bandeja de horno lo forramos con las obleas y vamos cogiendo la masa y formando bolitas, metiendoles por un ladito a cada una un montoncito de cabello de angel y cerrandolas, dandole en la parte superior forma de pico, se meten al horno y se dejan unos 15 ó 20 minutos.
  • Hasta que veamos que estan dorados. Al sacarlos del horno si vemos que estan aun blandos no pasa nada, no volver a meterlos, pues cuando se enfrian quedan bien.

MAZAPÁN, TRADICIONAL DULCE DE NAVIDAD

Ingredientes:

Pasos:

  • Calentar en un cazo el agua y azúcar hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empieza a hervir
  • Dejar hirviendo sin remover hasta que tenga una temperatura de 110º (utilizar un termómetro de cocina para controlar la temperatura)
  • Retirar y remover la mezcla con mucho cuidado. Añadir las almendras, claras de huevo batidas y vainilla. Mezclar todo muy bien.
  • Colocar el cazo sobre el fuego moderado durante unos pocos minutos, solo hasta que la mezcla empieza a despegarse de los lados del cazo
  • Poner un poco de azúcar glacé sobre un superficie en la cocina y vaciar la mezcla del cazo encima. Amasarla bien, y luego hacer formas, estrellas, medialunas estc.
  • Envolver en papel albal y poner en un sitio hermético.

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